Strudel di Melanzane

Ecco uno strudel salato che andrà benissimo per i vostri secondi piatti e anche, tagliato a fette, da portare ai "Veghiamoci Camminando" di Naica ODV. Vediamo assieme come farlo.

👇

Tortiglioni con Ragù di Lenticchie

Ecco un ragù alternativo: di lenticchie e cavolo nero. Ho voluto provarlo con dei tortiglioni di grano saraceno. Vediamo assieme come farlo?

Li ho pensati per il Contest di WeVeg. Trovate la mia ricetta in EDICOLA pubblicata su WeVeg e anche sul mio profilo del sito di cottoecrudo 💓😀

 

WeVeg n. 87 - 2024 febbraio-marzo

 👇

Minestra di Bieta e Fave

Molti come arriva il caldo non mangiano più minestre... E io? Quandomai! Le minestre per me non hanno stagione. Anzi, d'estate faccio la barese, che è una minestra prettamente estiva. Quindi oggi è tempo di minestra e userò le fave. Pronti per questa golosità?

Con questa ricetta ho partecipato al Contest di WeVeg, infatti la trovate anche sul mio profilo del sito di cottoecrudo 💓😀 

 👇

Cestini di Carciofi

Ho fatto altri cestini! L'altra volta tondi, stavola quadrati. La pasta brisè si presta alla modellazione! Sfiziosi pure questi, da usare come antipasti o contorno, ma anche per le vostre scampagnate, e per i "Veghiamoci Camminando" di Naica.

Li ho pensati per il Contest di WeVeg. Trovate la mia ricetta in EDICOLA pubblicata su WeVeg e anche sul mio profilo del sito di cottoecrudo 💓😀

  WeVeg n. 81 - 2023 febbraio-marzo

 👇

Crepes di Lenticchie

Ma chi l'ha detto che le crepes sono solo dolci? Per me le crepes salate sono golosissime! Ve le consiglio! Con questa ricetta ho partecipato al Contest di WeVeg, infatti la trovate anche sul mio profilo del sito di cottoecrudo 💓😀 

 👇

Torta di Castagne e Cioccolato

Il tempo delle castagne!🌰

Ecco una deliziosa ricetta da gustare fetta dopo fetta per le vostre colazioni e merende. Oltre alla bilancia, useremo una chicchera da caffè per le dosi di alcuni ingredienti.

 👇

Fave dei Morti

 

A ottobre nelle panetterie troviamo le golose favette, ovvero le fave dei morti.

Eccole qui in versione vegana.

Farle è davvero lungo, richiede un sacco di tempo poichè per farle colorate ci vogliono diversi impasti e lavorazioni ma poi il risultato compensa la fatica!

 

Qui le ho proposte in 4 colori.

Bianche = Vaniglia
Rosse = Alchermes
Marroni = Cacao
Verdi = Menta

 

 👇